Dziesięć mitów na temat żywności

Dziesięć mitów na temat żywności
 Gastronomiczny świat jest pełen pokus i złudzeń. Miłośnicy pyszne jedzenie często oddają się w przekonaniu, że może to mieć negatywne konsekwencje dla ich organizmów. Ale jest kilka błędnych przekonań na temat korzyści, które są pewne pokarmy. Na przykład, jakiś czas temu, soi uznano panaceum w walce z otyłością i miażdżycą. Potem zaczął się liczyć chyba najbardziej szkodliwe produkty z powodu ewentualnej zawartości GMO.

1. Fragile panie i mężczyźni sportowe wierzą, że wszelkie produkty wykonane z mąki pszennej nie wolno spożywać ci, którzy obawiają się o swoją wagę. Ale tak nie jest. Pszenica durum, nie powoduje negatywnych skutków, jeżeli są spożywane posiłki z niego z umiarem.

2. Do tej pory niektórzy dietetycy promujące naturalistyczny odżywiania polecam pić dzień nad szklanką świeżo wyciśniętego soku owocowego. Podczas gdy w rzeczywistości, za rok tej "diety" znacznie zwiększa ryzyko cukrzycy, ponieważ stężenie cukru w ​​tych napojów jest bardzo wysoka. Znacznie lepiej pić pół szklanki soku z zielonych warzyw.

3. Inne dietetyków zaleca się zmniejszyć wagę, aby przejść do diety błonnika i jeść codziennie na 0, 5-0, 8 kg chudego gotowanego mięsa. Ten widok jest z kategorii błędu. W większości przypadków, podobna ilość białka zwierzęcego, prędzej czy później doprowadzi do zwiększenia stężenia kwasu moczowego, który sprzyja powstawaniu formacji igieł w stawach, w wyniku - wczesnej choroby zwyrodnieniowej stawów.

4. Uważa się, że szybki prażenia w wysokiej temperaturze pomaga utrzymać znaczącą część witamin i minerałów. Jest to mit. Przyczynia się to do powolnego gotowania w zaledwie komór fermentacyjnych specjalnego pakietu na około 40 stopni. Ostatnie wydarzenia w zachodniej technologii żywności jest zbudowane na tej metodzie, bo Nawet krótkie działanie wysokich temperatur jest szkodliwe dla wielu użytecznych substancji.

5. Ludzie, którzy potrzebują diety oszczędniejszy, takich jak osłabione po długiej chorobie, dawno zaleca się spożywanie kawiorem jesiotra i łososia. Jest to mylące, ponieważ produkt ten jest dość skomplikowany do trawienia i przyswajania, co więcej, nie jest to najlepszy sposób wpływa na osłabione wątroby.

6. Ci, którzy wierzą, że ciasto z ziemniaków konsekwentnie źle, źle. Technologia preparat stosując wymuszony przepływ powietrza, które są używane w niektórych typach pieców i Aerogrill możliwość uzyskania skorup na ziemniakach prawie bez tłuszczu. Oraz z zastrzeżeniem odpowiednich ziemniaków temperatury żadnych szkodliwych substancji, więc przygotowane, nie będzie miał.

7. Istnieje opinia, że ​​desery są konsekwentnie dużo kalorii i są zagrożeniem dla naszych talii. Jest to mit. Najnowszy trend - słodkie posiłki przygotowane z minimalnymi kalorii. Dodać do nich proste, wystarczy wybrać jakość produktów zalecanych przez naturalistycznych przyborów szkolnych.

8. Osobne spożycie białka i węglowodanów pomaga skorygować układ pokarmowy - tak wciąż myśli wielu zwolenników zdrowego stylu życia. W rzeczywistości, w przewodzie GI jest zaprojektowany tak, aby nie niedogodności z produktów trawienia mieszanego korpusu występuje.

9. Są ludzie, którzy nie chcą sosów i sosów do dań mięsnych i rybnych, pozbawiając tym samym siebie i swoich rodzin cieszyć zabawy, takie jak befstroganow. Wyjaśniają ich opiniami obecność mąki, która jest obecna w tych suplementów jako zagęszczacz. W rzeczywistości, dobra gospodyni już dawno zastąpił go pektyny z jabłek lub otręby owsiane. W gotowym różnicy naczyń jest prawie niezauważalna.

10. I wreszcie ci, którzy wierzą, że tylko dobre owoce morza są w błędzie. W wielu przypadkach może być szkodliwe. Na przykład, każdego roku tysiące ludzi zranić usta i przełyk przez szrapnel z muszli małży i o tej samej ilości wytwarzanego zatrucia morza wygasły (gdy mrożone krewetki, jest to znacznie mniej niż, powiedzmy, kurczak).

Tagi: żywności, mit