Zawsze przestrzegać reżimu temperatury gotowania mięsa i owoców morza. Gotowana wołowina i wieprzowina potrzeba co najmniej dwie godziny, rybne - co najmniej pół godziny. To jest trudniejsze do kontrolowania stopnia gotowości mięsa podczas pieczenia w piekarniku, ale można zrobić nacięcie lub przebicie go do połowy utworu. W otworze powinien stosować jasne, jasne, lekko złoty sok z mięsa. Jeśli jest różowy lub nieprzezroczysta, więc mięso nie jest jeszcze gotowy. Gotowość ryb i określić czas i fakt, że jego ciało staje się nieprzezroczysty. Naciśnięcie wtyczkę, nie powinno stosować się do niej.
Niedogotowane jajka mogą powodować salmonellozy, więc jeśli ich dostawca nie jest znana, to lepiej zrezygnować gotowane gotowane. Gotować je przez co najmniej 5 minut i będziesz spokojna o zdrowie domowników. Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do jaj, które są przeznaczone do żywności dla niemowląt. W takim przypadku, jeśli usmażyć jajko, a następnie zachować go w ogniu tak długo, jak białko staje się zupełnie nieprzezroczyste i żółtka - zestala. Lepiej, aby doprowadzić go do gotowości pod pokrywą.
Nie zostawiaj gotowane jedzenie przechowywane w temperaturze pokojowej. Jak tylko potrawa stygnie natychmiast zmienić go w lodówce, szczególnie gorące letnie miesiące, kiedy zaledwie kilka godzin, więc jedzenie już zaczęła pogarszać. W tym przypadku, smak wciąż może być taka sama. Bardzo niebezpieczne w tym względzie i sałatki przygotowane z majonezem. Dla wszystkich norm sanitarnych, nawet w lodówce półki życiu tylko kilka godzin. Tankowanie takie sałatki tuż przed jedzeniem, a nie przygotowanie do przyszłości.
Warzywa i owoce są pewni umyć przed jedzeniem. Spróbuj ich kupnem, nie brać tych, które mają pęknięcia, wgniecenia i inne wady, przez które szybko wnikają do drobnoustrojów chorobotwórczych.
Mięso i produkty rybne w opakowania próżniowe lub w sklepie, nawet w lodówce dłużej niż tydzień. Nie należy przechowywać je, kupić tylko w ilości niezbędnej do ich jedzenia, lub przygotować coś na kilka dni.
Należy pamiętać, że charakterystyczny smak i zapach zepsutego jedzenia nie pojawia się natychmiast. Na najmniejsze podejrzenie, natychmiast złożyć takie produkty w kosza, nie próbuj być poddane recyklingowi lub ożywić je - zdrowie swojej rodziny jest droższe.