Diety białkowe są szeroko stosowane w dzisiejszych czasach ze względu na wysoką wydajność i brak ograniczeń w zakresie korzystania z mięsa i ryb. Pomimo tej różnorodności wszystkie diety zasada białko zredukowane do jednego mechanizmu. Utratę masy osiąga się sztucznie utworzone niedoboru węglowodanów w organizmie w zwiększonym poziomie białka.
Węglowodany inne słowa, cukry są głównym źródłem energii w organizmie. Ich cięcia tworzą glukozy, którą stosuje się bezpośrednio do zasilania wszystkich narządów. Jeśli jest to konieczne, to można ją przekształcić w glikogen magazynowana w wątrobie i mięśniach, tłuszczu albo w przypadku nadmiaru osad. Ale to jest właśnie proces odwrotny: niski poziom glukozy we krwi i brak węglowodanów może ciąć tkanki tłuszczowej, usunięcie z niej niezbędne uprawnienia do glukozy i wody.
To jest ten mechanizm, a podstawą do działań wszystkich dietach wysokobiałkowych. Gdy sztuczne niedobór węglowodanów, organizm jest zmuszony do rozbicia istniejących zapasów tłuszczu, aby odzyskać energię, której potrzebuje. Jednocześnie wysoki poziom białka w diecie nie pozwala mu być używane w tym mięśnia użytecznego celu. Dlatego też, białko diety są zwykle bardzo efektywne. W ciągu dwóch tygodni waga może być zmniejszona o 4-8 kg. w zależności od warunków początkowych. I utrata masy ciała występuje z powodu rezerw tłuszczu zamiast mięśni. Ze względu na dużą ilość protein w diecie osoby nie ma ostrej głodu lub osłabienie. Przeciwnie, wiele przeżywają wybuch energii i mocy. Dlatego ten rodzaj diety jest zazwyczaj preferowane przez profesjonalnych sportowców, kulturystów i osób, które angażują się w regularnych ćwiczeń.
W tym samym czasie diety białkowe mają wiele nieprzyjemnych efektów ubocznych i niebezpieczeństwami, które muszą być brane pod uwagę. Po pierwsze, dieta nie jest zrównoważony. Niedobór w diecie warzyw, owoców i ziaren niekorzystnie wpływa trawienie. Ponadto nadmiar białka stanowi duże obciążenie nerek i wątroby, które mogą powodować zaostrzenie chorób przewlekłych. Dlatego dieta nie jest zalecany dla osób, które mają problemy z nerkami, wydalniczego i układu krążenia lub z przewodu pokarmowego. Ostry niedobór węglowodanów może nasilać depresję i zmniejszyć wydajność.
Nawet zdrowi ludzie nie muszą trzymać się diety białkowej przez ponad dwa lub trzy tygodnie z rzędu, a przepaść między diety powinna wynosić co najmniej sześć miesięcy. Dlatego też, aby stosować dietę białkową ma sens tylko jako krótkoterminowe jednorazowe narzędzie do szybkiej utraty wagi, to będzie konieczne, aby przejść do bardziej zrównoważonej i zdrowej diety.