Aby przygotować się na konieczność kruche: 200 g fruktozy masła, 2 żółtka, 2 szklanki mąki, 2 łyżki fruktoza, 0, 5 worków z wanilii, ½ łyżeczki sody ½ łyżeczki kwasu cytrynowego.
Przesiać mąka jest konieczne. Podczas przesiewania mąki i związków tlenowych poluzować.
Lekko pokonać żółtka. Żółtka zwiększenia wyrazistości ciasteczka i nadać mu ładny wygląd.
Olej musi grind do gęstej śmietany. Przez zwiększenie ilości oleju jest bardziej giętki ciasta i ciasteczka - bardziej kruchy. Jeśli olej nie wystarczy, aby uzyskać gęstą cookies i trudne.
Wymieszać mąkę z żółtkami jaj, masła, dodać fruktozę, wanilię, sodę i kwas cytrynowy. Ostrożnie zamiatać ciasto.
Toczyć ciasto do postaci cienkiej warstwy. Grubość warstwy nie powinna przekraczać 4-6 mm. Lepiej naciągnąć ciasto w temperaturze około 20 ° C. W temperaturze powyżej 25 stopni masło się rozpuści i ciasta rozpadnie, gdy rozwijają się i kształtowania wypieków. W niskiej temperaturze w cieście oleju utwardza się i trudno będzie wdrożyć.
Tworząc specjalny formy lub krawędź cookies na kubki i umieścić na blasze lub w naczyniu do pieczenia. Tłuszczem blasze nie musi.
Piec ciasteczka w temperaturze 170 ° w piecu przez 10-15 minut.
Otrzymując gotowy wątroby lekkiego schłodzenia, a następnie obrócić pieczenia na krawędzi stołu. To pomoże Ci łatwo usunąć ciasteczka.