Korzyści masła

 Ostatnio wielu mediach mówiono o niebezpieczeństwach związanych z masłem. Jako jeden z głównych argumentów, które doprowadziły przeciwników tego produktu jest jego wysoka zawartość kalorii. Jednak przez setki lat wiele osób regularnie korzystających masło, i ludzkość w tym samym czasie nie miał problemów z epidemią otyłości. Mimo, że produkt jest bardzo odżywcze, ale w umiarkowanym wykorzystania tych kalorii nie są szkodliwe dla organizmu. Stanowią one doskonałe źródło energii i pomagają organizmowi ogrzewania. Szczególnie przydatne do wykorzystania masła w krajach o zimnym klimacie.

Innym argumentem przeciwko masła jest znaczna zawartość tłuszczu. Jak wiadomo, poziom lipidów we krwi może prowadzić do rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego i powstawania innych problemów zdrowotnych. Jednak naukowcy odkryli, że podwyższony poziom lipidów we krwi winy nie jest masło. Liczne badania wykazały, że masło ma mniejszy wpływ na poziom lipidów we krwi, niż oleje roślinne. Naukowcy przypisują to do tego, że masło 20 procent składa się z niższych i średnich łańcuchach kwasów tłuszczowych, które są wchłaniane bezpośrednio po jedzeniu, a nie mają czasu, aby mieć znaczący wpływ na stężenie lipidów we krwi. Podczas gdy kwasy tłuszczowe zawarte w olejach roślinnych, trawione i przyswajane nieco gorsze.

Nie zapominaj, że organizm potrzebuje tłuszczu tak. Jest to niezbędne do aktualizacji komórki mózgu i wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E, D i K), znajdują się w dużych ilościach w maśle. Jest szczególnie ważne, aby użyć masła w dzieciństwie. Mimo to, wielu naukowców wskazują, że masło jest przydatny tylko w umiarkowanym jego spożycia - każdego dnia można zjeść około 15 gramów masła. I nadmierne korzystanie z niej może wciąż prowadzić do otyłości.