Indian zwolennicy Ayurveda dzieli wszystkie produkty w 6 kategoriach, z których każdy ma jakiś wpływ na organizm. Dla każdej kategorii, określił jego koncepcję smaku. Słodkie jedzenie uspokaja i wzmacnia - miód, cukier, owoce, ziemniaki. Kwaśne pokarmy pobudzają krążenie krwi - jagody i warzyw, wina, owoców cytrusowych. Tarta szparagi i kapusty oczyścić skórę i błony śluzowe, wylot cieczy; soli pobudza trawienie i uspokaja; gorzkie zioła (mniszek lekarski, szpinak) czystej krwi; pikantne przyprawy przycięte ból i słaby. Zgodnie z tym, że jest to konieczne w celu poprawy ciało, wybrane produkty, a menu jest - jedyny sposób, aby osiągnąć równowagę substancji.
Prawidłowe menu zawiera zwykle wszystkie sześć kategorie produktów - można to osiągnąć przez dodanie do przyprawy do żywności. Indyjski system zasilania eliminuje użycie mięsa i produktów zwierzęcych, a także grzybów, cebuli, czosnku, kawy, czarnej herbaty.
Wspierane przez dzień, kolacja nie powinna być zorganizowana w 19 godzin. W nocy, organizm musi odpocząć i nie trawić jedzenie. Śledź dietę i staram się jeść tylko w określonych godzinach.
Nie powinno być wolno, skoncentrowany i spokojny. Nie powinno być dozwolone szybką przekąskę - jeśli nie możesz zjeść w miłej atmosferze, to lepiej, aby powstrzymać się od jedzenia.
Wszystkie produkty powinny być naturalne i świeże. Zawartość środków konserwujących, środków barwiących i dodatków do żywności w gotowym produkcie musi być zminimalizowany. Idealny - samodzielnie przygotowywać posiłki, starannie kontrolując świeżość składników i bez dodatków. Produkty mogą być mrożone, ale część świeżej żywności w diecie powinny przeważać. Zbyt zimne jedzenie powinno być lekko ciepłe, a zwyczaj umieszczania lodu w napojach lepiej jest chip.
Zasady oddzielnej żywności dla indyjskiego systemu ochrony zdrowia jest brak połączenia słodkich i słonych potraw.