Na początku lata, gdy wybór świeżych ziół w łóżkach, w ogrodzie lub na rynku jest ogromny, ugotować zupę z niego. 1 kg mieszanki świeżych zielonych (szpinak, szczaw, młode pędy pokrzywy, sałaty) grubo posiekać.
50 g masła w rondlu, stopić, tam umieścić posiekane zioła i posiekany pęczek dymki. Wymieszać wszystko dokładnie - Zieloni powinni naoliwione.
Wlać na patelnię z ziołami 1 litra wrzącej wody, doprowadzić wszystko do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Sól i pieprz do smaku zupy. Następnie zdjąć garnek z ognia.
Odlewy z łyżki bulionu pan 3. Przetrzyj zupę przez sito lub przerwy w blenderze.
Zupa puree umieścić na ogień, ciepło, dodać 300 ml mleka. Doprowadzić zupę do wrzenia, wlać bulion 3 to z żółtek i bitą natychmiast wyłączyć. Smaczne witaminy zupa jest gotowa.
Nieco później, kiedy nie będzie świeże marchew i pomidory, gotować zielone zupy. Zawierają one tak niewiele kalorii, że mogą być spożywane i dietetyków.
Tak więc, gotować 1 litr wody. Umieścić we wrzącej wodzie 3 drobno pokrojonych ziemniaków.
W oleju roślinnego smażyć posiekaną marchew, cebula, papryka i pomidory. Gdy ziemniaki są ugotowane, dodać warzywa do niego.
Pokroić szczaw wiązki, miejsce w rondlu. Doprawić solą do smaku zupy i gotować przez kolejne 5 minut. Podawać zielony zupa sezon śmietany lub majonezu.
No i co lato obiad bez buraków? Barszcz z nią szczyty - inne danie letni.
Buraki i marchew czyste, pranie i plasterka. Cebule pokroić w pół pierścieni. Pan warzywa smażyć w oleju roślinnym na 10-15 minut.
Spłucz liście z buraków, pokroić na kawałki.
Take 2 litrów bulionu, doprowadzić do wrzenia, i umieścić warzywa smażyć. Następnie żywności obciążenia konsekwentnie, przynosząc zupę do wrzenia po każdym produktów zakładek. Umieścić w rondlu liści buraków, 2 ziemniaki, pokroić w kostkę, 200 g cukinii i 2 pomidory, plastry. Dusić zupę przez 10-15 minut. Gdy posypać stół z ziół.
Zupy warzywne są najlepsze gotować jeden posiłek. Powtarzające wrzenia i przechowywania spowoduje zmniejszenie ilości witamin i pogorszyć smak potraw.
Ciesz się słoneczny dzień latem, witaminy żywności i nowych doświadczeń kulinarnych.
Smacznego!