Niedobór witaminy K często prowadzi do rozwoju zespołu krwotocznego. W niemowląt braku tej witaminy objawia się krwawienie z pępka, nosa, jamy ustnej, dróg moczowych. Może się również pojawić: krwawe wymioty, krwawienia z przewodu pokarmowego, smoliste stołek. Ze względu na poważne konsekwencje niedoboru witaminy K u małych dzieci, kobiet w ciąży na krótko przed dostawy jest często wstrzyknięto tych witamin.
Ponadto, ryzyko braku witaminy K jest starszych, które cierpią z powodu chorób przewodu pokarmowego. W tym przypadku, objawy witaminy K u dorosłych zwykle objawia się krwawieniem dziąseł, śródskórne i krwawienie podskórne, przewodu pokarmowego i krwawienia z nosa.
Wczesnym objawem niedoboru witaminy K może być obniżona zawartość protrombiny we krwi.
Opracowanie niedobór witaminy K może z naruszeniem tworzenia i wydzielania żółci; przewlekłe podawanie sulfonamidy, antybiotyki; długotrwałe podawanie dożylne; naruszenie trawienia w jelicie; przyjmujących leki przeciwzakrzepowe; Chemioterapia raka; korzystać z leków przeciwdrgawkowych.
Po utworzeniu w korpusie niedoborem witaminy K całkowicie wstrzymane utworzone Gla pozostałości. Konsekwencją tego jest to, że białka Gla nie w pełni spełniać swą funkcję. Może to spowodować krwotok wewnętrzny, kostnienie chrząstek, osady na ścianach naczyń krwionośnych soli poważnych deformacji rozwoju kości.
W celu uzupełnienia ilości witaminy K w organizmie, bez uciekania się do leków, to jest konieczne, aby je tak samo, jak to możliwe z żywności pochodzenia roślinnego. Tak więc w zielone warzywa liściaste, takie jak kapusta, zawiera nadmiar tej witaminy. Ponadto, naukowcy potwierdzili swoją obecność w szpinak, brokuły i brukselka.