Kawy piwny na dwa sposoby: na ogień - Turk i ekspres do kawy. Turk powinny być miedziane z długą drewnianą rączką. Kawa powinna być przygotowane tylko raz. Ziarna powinny być pachnące i premii, trzeba szlifować przed parzy kawę, jak mielono ziarno dość szybko tracą smak.
Woda do kawy należy wziąć świeże (nie gotowane) i czyste, miękkie i bezzapachowe. Nie jest konieczne stosowanie źródła wody mineralnej, ponieważ jej skład chemiczny może mieć wpływ na smak napoju. Warto pamiętać, że kawa nie musi gotować, należy zaparzyć, ale w każdym przypadku, nie gotować.
Ilość zmielonej kawy do parzenia należy wziąć smak średniej sile zająć około 1-2 łyżeczki na szklankę wody (180 ml). Jeśli chcesz, aby silny napój, zwiększenie ilości zmielonej kawy dla tej samej ilości wody. Kawa instant jest całkowicie zależne od proporcji wody i kawy. Dawkowanie może się zmieniać w zależności od gatunku ziaren.
Wlej w Turku odpowiednią ilość wody (w zależności od części) i dodać mieloną kawę, położony na wolnym ogniu i upewnij się, pić nie miał czasu do wrzenia. Optimum temperatury pomiędzy 90-95 ° C.
Zanim kawa zacznie się gotować, dodać trochę soli w Turku, to daje napojowi bardziej żywy i bogaty smak. W przypadku kawy jest gotowy, dodać pół łyżeczki zimnej wody do przyspieszenia sedymentacji na dnie masy kawy Turks.
W trakcie parzenia kawy, można dodać trochę przypraw. Do tego pasuje goździki, cynamon, kardamon lub ziele angielskie. Jeśli zdecydujesz się dodać cukier lub gorącej śmietany.
Nie jest konieczne, aby umyć Turk detergentów i środków czyszczących z silnym smaku lepiej jest używać mydła lub czystego piasku. Zapachy, zachowane w garnku, może zepsuć smak kawy. Nie ma potrzeby kupowania ziaren kawy w dużej ilości, to lepiej wziąć mało i często, więc można cieszyć się niesamowitą smak. Tlen jest największym wrogiem kawy, więc musi być przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, ciemnym miejscu.