Aby przygotować smażona bakłażana, 4 kilogramów warzyw potrzebujemy: 1 kg słodkiej papryki, cebuli i pomidorów, 1 szklanka oleju roślinnego, 200 ml octu 9%, 150 g cukru i 50 g soli. Banki, które planują dokonać przygotowania do zimy i pokrywają je z pewnością powinny być pasteryzowane. Warzywa przed użyciem pętli i dokładnie obejrzeć. Bez litości odciąć zgniłe miejsce. Batoniki zepsutych warzyw nie będzie stać.
Pamiętaj, aby umyć wszystkie składniki (z wyjątkiem cebuli) pod bieżącą wodą i osuszyć. Pierwsze cięcie, upewnij się, że noże naostrzone - nie ma nic gorszego, niż wielu ciętych warzyw tępym nożem. Głębokim garnku zapaleniu olej. Gdy pojawi się biały dym, wlać ocet, wymieszać z solą i cukrem. Możesz umieścić ziele angielskie i czarny pieprz i liść laurowy. Gdy mieszanina dojdzie do wrzenia, zmniejszyć posiekaną bakłażana. Ponadto, wszystkie pozostałe warzywa: papryka, cebula i pomidory. Odstęp między kartami - 10 min.
Należy przestrzegać porządku, od czas gotowania wszystkie składniki są różne. Po 10 min. po ostatni produkt zostanie oddany - pomidory, wyłączyć ogień i rozpocząć napełnianie słoików. Jeśli masz rodzinę z trzech lub więcej osób, lepiej nadające słoiki z 1 litra. Aby wziąć dwie puszki zmysłów 0 0 i L 5, L 7. Po napełnieniu, przykryć pokrywką i delikatnie umieścić na pasteryzacji.
Dla niej, weź dużą głęboką miskę, Shots dolną szmatki, składany w kilku warstwach, miejsce słoików i wypełnić ciepłe, ale nie gorącej wody. Litrowe puszki powinny być przechowywane w kąpieli wodnej na umiarkowanym wrzenia około 15-20 min, Mniejsza objętość -.. Około 10 min, a następnie zamknij pokrywę i obrócić do góry nogami.