Absynt: szmaragd sur

Słowo "absynt» (absynt) w języku francuskim oznacza piołun. W łacinie, brzmi jak Artemisiya Absentum (Artemisia piołun).
W rzeczywistości jest to wspólne piołun nalewki, która jest zalecana jako Folk medycznego leku. Właściwości lecznicze nalewki z piołunu wina znane w starożytnym Egipcie. Wielka Hipokrates użył go w swojej praktyce lekarskiej.
Nowoczesny wygląd nalewki, które nazywa się absynt, pojawiła się z powodu ucieczki z "radości" z rewolucji francuskiej nazwie lekarz Pierre Ordiner. Pozostawiając małą wioskę w zachodniej Szwajcarii, opracował recepturę piołun nalewki na alkoholu z dodatkiem anyżu, kopru, mięty, kolendry i niektórych innych roślinach. Semidesyatigradusny eliksir został stworzony jako lekarstwo, ale szybko stał się popularny jako egzotyczny drink bohemy.
Absynt stał się szczególnie popularny w Europie XIX wieku wśród aktorów, artystów, poetów i pisarzy. Jego picie i chwalony przez takie organy, jak swego czasu, Rimbauda, ​​Maupassant Edgar Allan Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, William O. Henry, Tucker. Trochę za późno na urodzonego Ernest Hemingway podróżował do picia go do Hiszpanii, gdzie nie zostało zakazane. W swojej "Fiesta" z miłością opisuje "Absynt" rytuał.
Najwierniejsi fani absynt pić w czystej postaci. Skutecznie też podpalili pić w szklance, zalać gorącą płomień zimnej wody i wypić jednym haustem.
Został również opracowany i rozprowadzane specjalny zużycie uroczyste napoju. Na przykład w ten sposób: w fasetowanego szkła wlewa 30 gramów absyntu, specjalna łyżka pełna dziur umieścić sobie kostkę cukru na niego i nalał cienki strumień lodowatej wody. Woda rozpuszcza cukier, absynt rozcieńczony do akceptowalnego twierdzy, a olejki eteryczne, rozczesywanie, dał mu błotniste odcień.
Dziś jest praktykowane postępowanie nieco zmodyfikowaną picia. W szklance zalać 3/4 porcji absyntu i resztę łyżką absyntu do zwilżenia kawałek cukru i podpalony. Cukier zaczyna bulgotać i stopić, kapanie do szkła. Gdy płomień zmniejsza się, z łyżką cukru, zanurzone w szklance, wymieszać, dodać zimnej wody i wypić.
Za co został zakazany ten popularny eliksir?
W latach 1850, lekarze zaczęli dostrzegać wyniki przewlekłego spożywania absyntu jako narkomanii, lęku i halucynacji. To naturalne, że taka reakcja bezpośrednio związane z piołunu, a dokładnie - z Tujony - alkaloid zawarty w nim, które podobno ma taki sam wpływ na układ nerwowy człowieka jako marihuana.
Jednak współcześni naukowcy odkryli, że wejście do składu absyntu piołunu, hyzopu i kopru naprawdę wpływa epileptyków i powodując uchaschaya napady. Zdrowy człowiek piołun całkowicie nieszkodliwe.
Rzecz w twierdzy nalewki, która ułatwia szybkie wyznawca nadużywania alkoholu absynt.