Mleko w naturze rzadko gra pierwsze skrzypce w naczyniach. To duszone warzywa, kruchym śliwek zrobić pyszne desery, oparta na gotowych sosów i puddingów. Ale produktów mleczarskich, zwłaszcza serów i serów, można zrobić setki smaczne i pożywne posiłki.
Aby uzyskać ser, mleko normalizacji skvashivaetsya, ciepła i utrzymać ogień około pół godziny. Następnie chłodzi się i dekantuje otrzymując surowicy spustowy. Jeśli zostawisz skompresowany masę dojrzewania, dostać twaróg. Wolę ser - umieścić w solance. Miłość Ser Suluguni - gotować, mieszając, tworząc typowy ser "bat".
Istnieje wiele ciekawych potraw, które mogą być wykonane z serem. Podaruj sobie i swoich bliskich, na przykład, nadziewane brzoskwinie. Dla dwóch osób bierze 4 brzoskwinie, umyć, wysuszyć, ostrożnie wyjąć środkowy z kością. Prażenie orzechów włoskich łuskanych 50g, dodać 30 g miodu lipowego, przechowywać na ogniu przez około 3 minuty. Wyłącz, fajne, nie za drobno puree, dodać 150 g twarożku i ostrożnie umieścić. Rzeczy z mieszaniną i piec brzoskwiń nimi w piecu.
Kolejna potrawa, która zaleca, aby być z twarogu - zapiekanka z suszonych owoców. Wymieszać w równych proporcjach z suszonymi morelami, rodzynkami i ukamienowany śliwek. Dokładnie spłukać i dość grubo posiekać. Ugotować syrop z cukru, dla których 150 g cukru, wlać 100 ml wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, aż próbka na cienkiej nici nie będzie dodatni. Obniż suszone owoce w syropie, zdjąć z ognia, ale pozostawić w ciepłym miejscu. 500 g twarożku zmieszać z 2 jaj, 1 łyżka mąki i 30 g cukru. Postać smaru z masłem i wysypać bułką tartą. Umieścić twaróg. Na nim - słodkim sosie z suszonych owoców. Umieścić garnek do piekarnika i piec przez około 30 minut.
Ser można przygotować laski puff, które będą doskonałym przekąskę do piwa. Wymieszać 300 g startej na grubej tarce lub Edam Gouda, puree 100g masła, dodać 75 g mąki owsianej, solą i pieprzem. Wyrobić ciasto jest dość proste energiczne ruchy. Korzystnie, czas kontaktu z rękami jest zminimalizowane. Wyjąć ciasto do lodówki na około pół godziny. Wyciąganie, pocięte na kije, rozmiar i kształt przypominający pikantne słomy. Posypać grubą morską solą, sezamem lub kminkiem. Piec w piekarniku przez 10-15 minut.