Do przygotowania gofrów potrzebne będą: 200 g tartego parmezanu; 200 g młodych białej fasoli; 40 ml oleju roślinnego (korzystnie z oliwek); 20 g masła; sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Weź mały rondel i gotować je w wodzie. Dodaj sól i spuścili młoda biała fasola gulasz. Oglądaj fasolę, to nie powinno być w pełni przygotowane, więc potrzebuje trochę hardish. Gotowane fasola w durszlak krotnie i niech woda z pralki dobrze. Weź miskę i umieść go w fasoli. Napełnij oliwą i solą, a następnie umieścić w ciepłym miejscu. Jeśli zastosuje się zbyt duże, czy nie tak młodych fasoli, można zmielić w maszynce, aby uzyskać coś w rodzaju pasty. Tylko nie zapomnij do pierwszego soli i napełnić olejem roślinnym.
2. Włącz pieca i ogrzewać na patelni (najlepiej użyć powłoką nieprzywierającą). Umieścić go na kawałku masła i stopić. Przy pomocy łyżki do części patelni pre-tartym parmezanem na średniej tarce. Ser równomiernie się trochę okrągłe ciastka, i dać mu trochę czasu tylko 20 sekund topią. Następnie zdjąć garnek z ognia, niech sernik krem trochę "uporać się" z pomocą szpatułki i ostrożnie przenieść go na talerzu.
3. Podczas gdy ser jest jeszcze gorące, połowa wynikających wafli delikatnie łyżką, umieść małą garść fasoli i rolki wafla w połowie. Pozostawić do całkowitego utwardzenia się swobodnie.
4. Powtórz tę procedurę z całym pozostałym serem.
Opłatki Parmezan i ziarna służą lepiej w postaci ciepła. Bardzo dobrze nadają się do wszelkich dań mięsnych, jak i zupełnie samodzielną przekąskę. Goście z takich smakołyków nie będzie w stanie się oderwać.