Na ciasto będzie potrzebne: 650 g przesianej mąki, 4 jajka, 4 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, sól i woda. Potrzebne także: duży talerz do mieszania, wałek do ciasta, drewniane deski do krojenia.
Najlepiej jest mieć białej mąki. Aby rozpocząć przesiać ją przez sito na pokładzie cięcia. Tak jest nasycony tlenem i ciasto będzie bardziej przestronne. Również Mąka oczyszczona od zanieczyszczeń.
Następnie zrobić małe wgłębienie w mące, do tego konieczne jest, aby utworzyć slajd. W pogłębienie jednego jajka młot na raz, soli i masła. Dokładnie ugniata ciasto, aby nadać jej elastyczność i jednolitości. W sumie jest to konieczne ugniatać przez co najmniej 20 minut. Uważaj, że test nie miał żadnych grudek. Powinna ona spaść rąk, w przeciwnym wypadku musi mieszać się z małej ilości mąki. Woda powinna być dodawane tylko wtedy, gdy zbyt dużo mąki. Następnie małą ilość wody w recepturze jest całkiem do przyjęcia.
Gdy ciasto jest ugniatana, powinien z jakiegoś czasu usunąć, tak że osiąga się pożądaną konsystencję. Przykryć folią i ręcznikiem, umieścić na 45 minut, a następnie delikatnie naciskaj go, gdy odzyskane, więc gotowe. Gotowe ciasto nie powinno przyklejać się do rąk, spójność - jak ciasto na ravioli.
Na pokładzie cięcia, to ciasto, podzielić na 4-6 części. W zależności od wielkości będzie gotowy do naczyń, rolki do cienkiej warstwy o grubości 3-5 mm. Warstwy gotowe używane w kuchni lasagne, umieszczając farsz i sos. Posypać startym serem i piec przez około 45 minut.