W kategorii Zdrowie kobiet: Kto potrzebuje szczepionki przeciw grypie?
Przygody białego proszku
Co zwykle jest skrobia? Ten produkt spożywczy "pierwszy etap", i prawa półkula mózgu i mięśni. Należy do grupy polisacharydów i złożonych węglowodanów i osadza się bulwy, owoce, liście i pędy roślin. Skrobia jest głównym elementem najważniejszym dla ludzkiej żywności, w tym ziemniaków, niektórych warzyw, ziaren i zbóż, i jest cenne ze względu na jego łatwą przyswajalność oraz wysokiej wartości energetycznej - narażone podczas trawienia hydrolizowanego skrobi przekształcone w glukozę. Tak więc, szybkość przejścia przez przewód pokarmowy, skrobie w drugiej kolejności po cukry proste (monosacharydy), i między skrobi w spożywanego pokarmu, jego konwersji do glukozy, a jego spożycie trwa 3-4 godziny.
Ważne jest, że dla prawidłowego trawienia skrobi muszą środowisko alkaliczne, co oznacza, że nie jest konieczne, aby połączyć je z produktów białkowych, które wymagają kwasu. Zakaz skrobi tandemowych z białka zwierzęcego - główną zasadę filozofii odrębnej żywności. Co powoduje nadmierne i niewłaściwe skrobi? Nedousvoennye skrobie zdeponowane w komórkach, jak tłuszczu i skrobi przesycone jedzenie prawie zrównoważony i zdrowy, nawet jeśli pojawiają się dania z warzyw "bogate" i "światło".
Dlatego Rada, "Jedz więcej warzyw" trudno nazwać kompletne zaleceń dietetycznych. Warzywa są różne, a w celu określenia menu roślinny jest ważne biorąc pod uwagę ich właściwości, takie jak zawartość skrobi.
Bogaty i umiarkowane
Kochany przez wszystkich i expectedly bogate w skrobię (15-18%), ziemniaki dietetycy przygotowali osobne honorowe miejsce - on nie uznaje warzyw i produktów skrobiowych, takich jak zboża. Zajmują pośrednie rośliny strączkowe pozycji - w różnych klasyfikacjach są podane inne miejsce, ale wiemy, że fasola, soczewica, ciecierzyca, groch są wyjątkowo suche bogate w skrobię (40-44%), często określane jako rośliny strączkowe. Jednak soja skrobi niewielka - tylko 3%. Teoretyk oddzielne żywności Robert Shelton zauważyć, że dualizm roślin strączkowych - jednoczesne skrobi bogactwa i białka roślinnego sprawia, że ich asymilacji w organizmie nie idle zadania.
Przez siebieWarzywa bogate w skrobię przyjęła do rangi dość ograniczoną listę produktów, które jednak nie są oczywiste - na przykład, kalafior. Specyfika warzyw bogatych w skrobię, że wymagają one do niego w formie dodatku "light" tłuszczu śmietana, śmietana, olej roślinny. To właśnie w tej części naczynia będą optymalnie zasymilowane z korzyścią dla ciała. Kukurydza, dynia, słodkie ziemniaki, topinambur, rzepa, rzodkiewka, squash, korzenie pietruszki, chrzan i seler - wszystkie te warzywa mają wyższą zawartość skrobi i idealnie dopasować się ze sobą i nie-skrobiowych warzyw. Często, buraki, marchew, cukinia, bakłażan, rzepa samodzielnie w oddzielnej grupie "umiarkowanie warzyw bogatych w skrobię", koncentrując się na tym, że zawartość skrobi w nich nieco zmniejszona. Naturalnie,Warzywa bogate w skrobię bogaty, i wszelkiego rodzaju cnót - pierwiastków śladowych i witamin i są obowiązkowe część przydatnych menu.
Zielone przysmaki
ListaWarzywa nie-skrobiowe nieco szersze, w tym z uwagi na to, że przylegają do warzywach - jak różnego rodzaju sałaty i "trawy" - koper, pietruszka, szczawiu, zielonej części selera.Warzywa nie-skrobiowe doskonale komponują się ze wszystkimi rodzajami produktów i jest dodatkiem białka zwierzęcego musi się i tłuszczów, pomagając im prawidłowe i kompletne podział i asymilacji. Sam w tej liście są pomidory - zaliczona do warzyw bogatych w kwasy, więc ich zdolność sochetaemostnye bliżej owoców, takich jak owoce cytrusowe i granatu.
WśródWarzywa nie-skrobiowe - Nie tylko wiele z tych przysmaków, takich jak szparagi, karczochy rdzenia, rukolą, pędy bambusa, okra, szpinaku i warzyw dostępnych na co dzień, bez przesady, ogórki, wszystkie rodzaje kapusty (kapusta, brokuły, brukselka), cebula (cebula, por, szczypiorek, cebula niedźwiedzi, dymki), papryka, fasola szparagowa i groszek, cukinia. Plus te warzywa także w bogactwo błonnika, który ma zdolność do zatrzymywania wody - co oznacza, że nie skrobię surówka surowców nie tylko cieszyć oko z jego barwny, ale także długi czas zapewni przyjemne uczucie sytości bez uczucia "nadziewane żołądek" i regulują trawienie, pobudza perystaltykę jelita. Istnieje co najmniej jeden powód do jedzenia mięsa z przystawką z zielonej fasoli, brukselki czy sałata - zielone warzywa działać jako inhibitory z żelaza, a mięso będzie maksymalizacja wykorzystania w przyszłości.
A i nie skrobię warzywa bogate w skrobię są zalecane do jedzenia przy minimalnej obróbce termicznej (idealny - parovarenie), a tak często, jak mogą być spożywane na surowo. Początkowo, korzystanie z buraków lub kalafior "a la naturel" wydawać się dziwne i nieznane, ale podczas gotowania lub gaszenia wielkie niebezpieczeństwo zniszczenia cennego błonnika i zniszczyć witaminy i minerały, więc tym bardziej w menu świeże i chrupiące - większe korzyści dla zdrowia , Magazyn damska JustLady poleca: zupełnie nie przetworzone termicznie warzyw opuścić nadal warto - gotowane, duszone i gotowane warzywa mają różny wpływ na organizm, w, między innymi, utrudniają rozwój "leniwe zespołem żołądka".
Olga mob
Magazyn damska JustLady