Wynalazca sody - słynny brytyjski chemik Joseph Priestley, który studiował poważnie gazy. To on świętować otwarcie zarówno tlenu i dwutlenku węgla - "bohater" woda gazowana. Pierwszy w historii "musująca woda" Priestley został uzyskany po przeprowadził serię eksperymentów z gazów uwalnianych podczas fermentacji piwa.
Trzy lata później, w 1770-m, Thoburn Szwed Bergman wynalazł urządzenie, które nazwał saturatora (od łacińskiego Saturo - nasycić). Saturator dozwolone przez pompę, woda pod ciśnieniem do nasycenia pęcherzyki dwutlenku węgla.
Masowa produkcja napojów gazowanych rozpoczęła się 1783 roku, kiedy Jakub Schweppe utworzony na podstawie saturatora zakładów przemysłowych, pozwala, aby sody w dużych ilościach. Na początku XIX wieku, to również stałych ulepszeń w technologii: zaczęły stosować do gazowania zwykły sody (jak to jest znane, w wyniku reakcji z napojem z dowolnym kwasem wydany sam dwutlenek węgla). Nowa funkcja o nazwie "Soda" i rozpocząć serię zwycięstw Anglii i angielskich kolonii. Sukces komercyjny sody Schweppe pozwoliło założyć firmę J.Schweppe & Co - poszedł z jej słynnego znaku towarowego Schweppes.
W sody sprzedawane głównie w USA butelkach, ale w większości innych krajów, kilka lat temu były głównie wykorzystywane do wielokrotnego napełniania pułapki: małe - do domu, duże - do zakładów gastronomicznych; Później były też maszyny uliczne. Sody butelkowane (w przedrewolucyjnej Rosji nazywano "Seltzer" lub "Seltzer") uznano za element luksusu.
Wiele popularnych marek napojów bezalkoholowych mają długą historię. Tak więc, "Coca-Cola" został wynaleziony w 1886 roku, a autor napoju jest uważany farmaceuta John Pemberton. W tym przypadku, napój został opatentowany jako środek na zaburzenia nerwowe i sprzedawane w aptece. Rok później, w 1887 gruziński odpowiednik Pemberton - Tbilisi farmaceuta Mitrofan Ishino wynalazł dodatek syrop soda oprócz coraz pachnące estragon ekstraktu (estragon). Więc nie był słynny napój "Estragon". "Pepsi-Cola" pojawił się pod koniec XIX wieku - w 1898 roku.