Ogólnie jogurtu - fermentowanego produktu mlecznego, który jest wytwarzany z mieszaniny drobnoustrojów rozrusznika. Należy ciepłolubnych paciorkowców mlekowych i bułgarskiej mleko Bacillus.
Wymagania przepisów technicznych oznaczać obecność pewnej ilości zaczynu, ale Rosja nie można nazwać jogurt jogurt w domu ten produkt w Bułgarii. Nawiasem mówiąc, w tym kraju, w niektórych znanych producentów w Rosji jogurtów nie ma prawa do sprzedaży swoich produktów pod pozorem "jogurt".
Jak odróżnić dobry produkt z ubogich? Aby rozpocząć, należy uważnie przeczytać pakiet jogurt. Sprawdzić datę ważności, pożądane jest, aby został on zamieszczony na dnie filiżanki lub butelki. Jeśli jest wydrukowany na etykiecie, pocierać napis. To jest łatwe do mycia, więc należy być ostrożnym, bez skrupułów sprzedający mogą go zmienić.
Jogurt zawiera żywe mikroorganizmy, tak przechowywana dłużej niż 1 miesiąc w temperaturze od +1 do + 6 ° C, produkt ten nie. Przedłużyć żywotność jogurt, można użyć środków konserwujących, które zabijają wszystkie pożyteczne bakterie.
Jeśli pakiet jogurt znajdziesz słowa "pasteryzowane" lub napis, który jest produktem długiego przechowywania, należy pamiętać - nie ma korzyści dla mikroflory jelitowej dostać.
W ostatnich latach, dietetycy coraz częściej mówią o tym, że jogurt zawiera wiele suplementów diety, które po prostu niebezpieczne niewinny produktów do spożycia przez ludzi. Co nie znaleźliśmy się w kubek z białej masy: tu i sztuczne słodziki i aromaty i regulatorów kwasowości, i barwniki i stabilizatory. Zgadzam się, dzienne spożycie to wszystko jest mało prawdopodobne, aby zdrowej flory jelitowej.
Dlatego należy dokładnie przeczytać informacje na temat składu jogurt na etykiecie. Wybrać produkt naturalny, bez wymienionych wyżej dodatków chemicznych i konserwantów.
Wspaniały jogurt można wykonać samodzielnie w domu. Aby to zrobić, zagotować litr mleka, po ochłodzeniu do 41 ° C, dodać 2 łyżki mleko w specjalnym rozrusznika jogurt (można kupić w sklepie lub aptece) lub jogurtu naturalnego. Wszystko dobrze wymieszać i pozostawić w zamkniętym pojemniku w ciepło przez 12 godzin.
Ten jogurt pomoże pozbyć się depresji, a nawet stres. Zwiększa ogólny sygnał ciała i poprawia odporność. Jogurt może nawet pozbyć się nieświeżego oddechu, a miejscowe stosowanie jogurtu w postaci maseczek poprawić stan suchej, łuszczącej się skóry.