Wszelkie budyń ze zbóż, zwykle zaczyna się od przygotowania zbóż lub owsianka z tego zboża.
Pudding z semoliny. Potrzebne będą: ½ szklanki kaszy manny, 3 jajka, 1 szklanka mleka, 3 łyżki. l. masła, 3 łyżki. l. cukru, 2 łyżki. l. syrop owocowy, ¼ h. l. sól.
Gotuj owsianka z mlekiem. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubijać i mash żółtka z cukrem. Schłodzić budyń, a następnie dodać go do żółtka, syrop owocowy i dobrze wymieszać. Następnie ostrożnie dołączyć ubite białka i wymieszać. Umieszczenie masy na łaźni wodnej i gotować przez 30 minut, ciągle mieszając. Przełóż do formy i miejsca w lodówce do zestalenia do 1, 5-2 godzin.
Pudding ryżowy. Potrzebne będą: 1 szklanka ryżu rundy, 2 szklanki wody, 100 g rodzynek, fig 100 g, 100 g dat, 1 szklanka mleka, 5 g startego imbiru, 2 białka jaj, 1 łyżka cukru, ¼ łyżeczki sól.
Ugotować ryż w osolonej wodzie przez 10-12 minut. Rodzynki, figi, daktyle należy pokroić na małe kawałki i wymieszać z imbirem. Dodaj mieszankę do ryżu, wlać mleko i dodać cukier. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu do niskiej przez 5 minut. Ubij pianę w ciasnym piany. Gotową mieszankę ryżu fajne, i delikatnie wymieszać z jej białkami. Przełóż do formy i miejsca w lodówce przez 1 2/5 godziny.
Pudding wykonane z pszenicy. Aby przygotować budyń jest niezbędne do: 1 szklanka proso, 3 szklanki mleka, ½ szklanki cukru, ½ szklanki śmietany, masła, 70 g, 1 pakiet wanilii, 5 białek, 1 łyżka bułka tarta.
Wlać płatki z mlekiem i gotujemy do miękkości. Następnie owsianka fajne i przetrzeć przez sito. Ubij w ciasnym białek pianki. W puree prosa, dodać cukier, roztopione masło, śmietanę i wanilię i wymieszać na gładką masę, delikatnie wymieszać z ubitym jaja. Nasmarować naczynie do pieczenia z olejem i posypać bułką tartą. Włożył wiele budyniem i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Podawać ze słodkim sosem puddingu dżemem lub marmoladą,.