Jednak, aby wybrać i kupić kilka butelek różnych win - nawet połowa sukcesu. Jeśli główną zasadę wódki - to, że było zimno i brandy - że była temperatura w pomieszczeniu, albo jeszcze lepiej trochę ogrzewane, wino jest bardziej skomplikowana. Często zdarza się, że nawet wysokiej jakości, rocznik wina, serwowane do stolika ze "złym" temperatury, nie daje pożądanego wrażenia, biorąc pod uwagę jak bardzo "przeciętne". Naturalnie, nie daje radości, ani obsługiwać żadnych gości.
Bardzo często zdarza się w ciepłym sezonie. Wiele osób błędnie uważa, że wino powinno być w temperaturze pokojowej, a latem w pomieszczeniu jest prawie zawsze znacznie większy niż 20 stopni. I smak nawet najlepszych win są beznadziejnie poniżony, bo to dla nich nadmierne temperatury.
Więc spróbuj użyć wiaderku z lodem. Jest on niezbędny w prawie wszystkich przypadkach, kiedy leczonych win. Znając kilka prostych zasad:
- Jeśli stół serwowane jest suche, półwytrawne i półsłodkie szampana, jego najlepszy temperatury od 7 do 10 stopni;
- Słodki i "różowe" szampana powinny być podawane, chłodzi się do 12-13 stopni;
- Białe wino zawsze wymagają niższej temperatury niż czerwony. Optymalna temperatura dla białych win słodkich suchych i bez silnego, charakterystycznym zapachu i smaku - 8 stopni. Jeśli białe słodkie wino posiada takie cechy, temperatura powinna wynosić od 10-12 stopni;
- Młode czerwone wino najlepiej służy w temperaturze 15-16 stopni;
- W wieku czerwone wino - co 18 stopni.
Pamiętając o tych prostych reguł i przy użyciu wiadro lodu do chłodzenia, zawsze będziesz w stanie zapewnić, że wino wykazała najlepsze cechy, a zatem włączyć nawet skromne "spotkań" w prawdziwym wypoczynku.