Charakterystyka diety dla chorych na cukrzycę
Diabetes - zaburzenia trzustki, co znajduje odzwierciedlenie w obniżonej produkcji hormonu insuliny, odpowiada absorpcji cukru w organizmie. Niewydolność hormonalna powoduje zaburzenia metaboliczne oraz w wyniku nadwagi. Jeśli cukrzyca - diagnoza, a tym samym komplikuje nadwagą, warto pomyśleć o tym, jak przejść na dietę żywności i utratę niechcianych kilogramów.
Ale cukrzyca nie nadaje się do każdej diety i tylko z szybką utratą masy ciała należy unikać najbardziej kategorycznego sposób. U takich pacjentów nie jest zalecane i zwiększona aktywność fizyczna. W takim przypadku, podczas wykonywania zdjęć insuliny lub innych leków przed wyjazdem na diecie, należy skonsultować się z lekarzem. Dieta jest konieczne do ustalenia, biorąc pod uwagę indywidualne cechy, co sprawia, analizy i prowadzenia dodatkowych badań.
Jakie produkty powinny się znaleźć w menu
Cukrzycy w pierwszej kolejności należy ograniczyć stosowanie węglowodanów i wyeliminowania z diety:
- Kochanie;
- cukry i ich pochodne;
- Candy;
- Pieczenie i słodkie wypieki;
- Warzywa i owoce o dużej zawartości cukru (winogrona, banany, daktyle).
Jest to również bardzo ważne, aby ograniczać ilość tłuszczu ze względu na ich wysoką zawartość krwi przyczynia się do rozwoju tej choroby. Całkowita ilość tłuszczu jesz w ciągu dnia, w tym oleju roślinnego i masła nie powinna przekraczać 40 gramów dziennie, a wyeliminowanie stosowania produktów smażonych i jeść pokarmy świeże, gotowane lub pieczone formą. Nie tłuste mięso, kiełbasy, szynki i kiełbasy, a także śmietany i majonezu. Mleko i przetwory mleczne - tylko beztłuszczowe lub niskotłuszczowe.
Zioła i przyprawy, które zwiększają apetyt, to lepiej, aby nie dodawać żadnych posiłków lub w trakcie posiłków.
Oblicz musisz dzienne zapotrzebowanie na kalorie i zmniejszyć go o 10%, aby rozpocząć proces utraty wagi. W zależności od ilości kalorii granicznych projekt, zrobić menu z następujących środków.
W żadnym wypadku nie będziesz głodny - to jest niebezpieczne nawet dla zdrowego ciała. Gdy jesteś głodny, zjeść jabłko lub wypić szklankę kefiru.
Chleb można jeść nie więcej niż 200 gramów dziennie, najlepiej żyto, otręby lub specjalny diabetyków. Zupy warzywne, można jeść codziennie, ale gotowane ryby lub mięsa rosół - tylko 2 razy w tygodniu. Pierś z kurczaka lub wołowiny kawałek gotowanej - 100 gramów, ryby - nie więcej niż 150 gramów dziennie. Zboża są zalecane płatki owsiane, kasza gryczana, proso, jęczmień i ryż, kasze lub nie dania boczne są rzadko potrzebne, z wyjątkiem wykorzystania tych technik chleba. Z makaronu powinny być porzucone. Jaja, należy spożywać gotowane lub w postaci omletów, ale nie więcej niż 1-2 jednostek na dzień.
Menu Dieter cukrzycowej nie jest produktem, w którym wiele i tłuszczów, cukru i czekolady, ciastka, ciasta i lody, zwłaszcza masła.
Korzystanie z ziemniaki, buraki i marchew limitu 200 g dziennie, reszta warzyw i zieleni mogą być spożywane na surowo lub gotowane, jak chcesz, ale w granicach rozsądku. Owoce i jagody wybrać odmiany kwaśne lub słodko-kwaśny, jeść więcej owoców cytrusowych, czerwona porzeczka, żurawina - 200 gramów dziennie.
Mleko powinno być zaniechane, niskotłuszczowe i napoje napój mleczny: kefir, jogurt, jogurt naturalny. Ser o niskiej zawartości tłuszczu przyspiesza metabolizm i wspomaga utratę wagi, można jeść 100-200 g dziennie w formie fizycznej lub w postaci twarogu, zapiekanek, itp .. Z napojów dozwolonych niesłodzone zielonej lub czarnej herbaty z dodatkiem niewielkiej ilości mleka, naturalne soki niesłodzone, mineralnej Woda wolna gazu.
W cukrzycy, a nawet bardziej, gdy trzymać się diety, należy jeść co najmniej 4, a najlepiej 5-6 razy dziennie. Koniecznie pełne śniadanie i obiad w tym samym czasie, kolacja - 4 godziny przed snem, światła i niskokaloryczne.
Przepisy dla diabetyków
Twaróg zapiekanka z kalafiora. Potrzebne będą:
- 100 g, niskotłuszczowy ser;
- 1 jajko;
- 150 g kalafiora;
- 1 łyżka niskotłuszczowa kwaśna śmietana;
- 1 łyżka startego twardego sera odmian;
- 10 g masła;
- Sól do smaku.
Kalafior gotować przez 5 min., Rozłożyć na różyczki i lekko wyciąć. Twarogu przetrzeć przez sito, wymieszać z solą, bitych jaj i śmietany. Roztopić masło na patelni, włożyć kapustę, wlać tej mieszaniny na wierzchu i posypać tartym serem. Pan, przykryć i doprowadzić zapiekankę aż gotowane na małym ogniu.
Zupa z brokułami. Potrzebne będą:
- 1 cebula;
- ½ marchewki;
- 1 łodyga selera;
- 1 pomidor;
- 200 g brokułów;
- 1 łyżeczka śmietana;
- Zielony;
- Sól do smaku.
Gotujemy bulion warzywny z cebuli, marchwi, selera i pomidorów. Gotować nie więcej niż 35-40 minut, warzywa zatoka z niewielką ilością wody. Następnie wyjąć i umieścić w warzywa zupy posiekaną kapustą duża jest, brokuły. Po zagotowaniu gotować na małym ogniu przez 15 minut. Usuń kapustę posiekać zmielić go w blenderze, włożyć z powrotem do bulionu i wyłącz zupę gotować. Sól, dodać drobno posiekane świeże zioła. Sprzedaj, umieścić w misce z kwaśną śmietaną.