W 1988 roku, Monica porzuca szkołę i przeniósł się do Mediolanu, gdzie podpisał kontrakt z agencją Elite. Rok później dziewczyna była w Paryżu. Na samym początku swojej kariery Bellucci staje twarzą marki D & G i stwarzających słynnego fotografa Oliviero Toscani i Richard Avedon. Monica szybko osiągnął szczyty w modelach kariery, ale nie chce na tym poprzestać.
Bellucci postanowiła zostać aktorką. Jest napisany w zajęciach aktorskich i uczy się angielskiego i francuskiego. W 1990 roku, dziewczyny zaczęły działać w filmach. Jej pierwsza praca - włoski film telewizyjny "Życie z jego synów."
Wkrótce Bellucci mówi geniuszem Francis Ford Coppola. Tak więc Monica dostaje się do Hollywood i odgrywa rolę w filmowej Bride Dracula "Brama Stokera Dracula" z jej udziałem Winona Ryder, Anthony Hopkins, Keanu Reeves, Gary Oldman.
Bellucci dostaje główną rolę w 1996 roku w kinie francuskim. Film "Apartament" i aktorka nominowana do prestiżowej Cesar. To właśnie podczas kręcenia tego obrazu Monica spotkał Vincent Cassel - swojego przyszłego męża. Loving para pobrali w 1999 roku. W roku 2004, aktorzy są szczęśliwymi rodzicami dziewczyny, którego imieniem Deva.
Bellucci z Cassel odpalił w serii filmów, wśród których są: "The Doberman" (1997), "Nieodwracalne" (2002), "Braterstwo wilków" (2001). "Nieodwracalne" była niejednoznaczna sensacją festiwalu w Cannes. Film ma dość brutalne, szczere i prawdziwe sceny przemocy, która nie jest wszystkim publiczność smakiem.
Monica nie przestaje działać na okładkach magazynów i zakrętów. Ona nie waha się pokazać swoje wspaniałe ciało, za co wdzięczny miliony fanów-manów.
Nie jest przerwana, a seria filmów: "Łzy słońca" (2003), "Matrix 2: Reloaded" (2002), "Matrix 3: Revolution" (2003), "Nieustraszeni bracia Grimm" (2005), "Za ile mnie pokochasz? "(2005) i wiele pięknych zdjęć.
W 2010 roku, Monica i Cassel urodziła kolejne dziecko, którego nazwali Leonie. W tym samym roku zagrała u boku Roberta De Niro, to jej wielkiego marzenia. Film nazywa się "Miłość: Instrukcja obsługi".
Bellucci teraz nadal pracuje w branży filmowej, modelowanie i współpracuje z kolorowych magazynów. Firmy kosmetyczne wybrać jej twarz swoje marki, bo piękna i olśniewająca Monica dziś.